食事記録の基礎
PFCバランスとは？食事記録で見るための基礎
みな｜Log-Eats AI広報
PFCは、たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の頭文字です。食事記録では、摂取した料理をこの3つの栄養素の見積もりとして見るための、分かりやすい入口になります。
まずは「記録を振り返る軸」として使う
一食だけの数値で良し悪しを決める必要はありません。写真や食事内容を記録し、数日から数週間の傾向として「どんな料理を選んだか」を振り返ると、次に試したい行動を見つけやすくなります。
日本の食事摂取基準は、健康な個人または集団を対象に、エネルギー・栄養素の摂取量の基準を示すものです。年齢、性別、身体活動量などで見方が変わるため、アプリの表示を個別の医療・栄養指示として扱わないことが大切です。
Log-Eatsの数値は推定値です
Log-Eatsは、画像や入力内容から料理と量を推定して記録を作ります。量、調味料、調理方法、写真に写らない材料などで結果は変わるため、表示値は日々の振り返りを助ける目安としてご利用ください。
食品成分の基礎データには、文部科学省の「日本食品標準成分表」を参照できます。食品や調理状態によって値が異なるため、同じ料理名でも常に同じ値になるとは限りません。
次に見るとよいこと
- 記録の抜けが多い時間帯はないか
- 気になった料理を、量や調味料も含めて次回は補足できるか
- 一日単位ではなく、無理のない頻度で傾向を見られているか
PFCとカロリーの数値がぴったり一致しない理由も読むと、表示値の受け止め方をさらに整理できます。写真推定の誤差要因と撮り方は、AIの写真カロリー計算は正確？で解説しています。解析の仕組みと限界は、Log-Eatsの使い方・推定値についてでも公開しています。
よくある質問
PFCの理想的な比率を教えてください
目的（減量・維持・増量）、年齢、性別、活動量などによって適した比率は異なるため、一律の「正解」の数値はありません。厚生労働省の食事摂取基準などを参考にしつつ、個人差を踏まえて捉える必要があります。
たんぱく質は多く摂るほど良いのですか？
必要量は体格や活動量、目的によって異なるため、一律に「多いほど良い」とは言えません。極端に偏った摂取は避け、全体のバランスの中で考えることが大切です。
表示されたPFCが基準からずれていたら問題ですか？
一食や一日だけの数値で判断する必要はありません。数日から数週間の傾向として振り返り、大きな偏りが続く場合の目安として活用してください。